Mon histoire, ma passion :
Originaire de l’île de La Réunion, c’est là que sont nées ma passion pour la cuisine et mon amour des saveurs. Mon parcours m’a ensuite conduit à Paris, en Corse, puis en Suisse, où je me suis installé dans le canton de Neuchâtel.
Depuis près de 20 ans, la cuisine fait partie de ma vie. Au fil de mes expériences, j’ai eu la chance de découvrir différents univers : cuisine traditionnelle française, gastronomie, cuisine du monde, restauration à la carte, événements privés et cuisine de collectivité.
Des repas intimistes de quelques convives aux services de plusieurs centaines de couverts, chaque expérience m’a permis de développer mon savoir-faire, ma créativité. J’aime autant revisiter les grands classiques que faire découvrir les saveurs de mon île natale, en associant les produits de saison aux inspirations rencontrées tout au long de mon parcours.
Mais pour moi, la cuisine est avant tout une histoire humaine. Au-delà des techniques et des belles assiettes, ce qui m’anime, c’est le plaisir de recevoir, de transmettre mes connaissances et de partager ma passion avec simplicité et générosité.
Aujourd’hui, en tant que chef à domicile, je souhaite vous faire vivre bien plus qu’un simple repas : un moment chaleureux, gourmand et authentique, où chaque plat raconte une petite partie de mon histoire.
Ma philosophie : cuisiner avec passion, partager avec le cœur et faire plaisir avant tout.